国家发改委规定的乳制品加工行业准入条件
第六十六条 加强人才队伍建设，支持企业培养和吸引科技创新人才以及高级管理人才，全面提高企业职工素质。第六十七条 本政策涉及的相关法律、法规、政策、标准等如有修订，按修订后的规定执行。第六十八条 复原乳生产严格按照国家有关规定执行。
国家质检总局统一制定食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法。 什么是食品生产许可证制度 食品生产许可证制度是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。
接受社会舆论监督。第六十五条 充分发挥行业协会协调服务、维权自律的职责，当好企业与政府的桥梁，加强行业发展问题的分析与研究，反映行业发展情况，提出行业发展建议。乳制品工业行业协会要依据国家有关政策规定，加强行业自律，协助政府有关部门做好乳制品加工行业准入监督和管理。
年，存在突出质量安全问题的米、面、油、酱油、醋5类食品首当其冲，纳入食品质量安全市场，最终跨过准入门槛的只有二分之一。从2003年起肉制品、乳制品、饮料、方便面等23类食品的市场准入也先后展开。
食品行业涉及的有关产业政策 1 、国家经贸委 1999 年 8 月发布了《工商投资领域制造 止重复建设目录》（第一批）（中华人民共和国国家经济贸易 委员会令第 14 号），其中规定：自 1999 年 9 月 1 日起，不 许“新建制糖生产线”、“新建味精生产线”和“浓缩苹果汁 生产线”。
乳与乳制品加工技术基本信息
这本关于乳与乳制品加工技术的教材由中国轻工业出版社出版，是其高等职业教育教材系列的第一版，发行日期为2010年8月1日。该书采用了简体中文作为主要语言，适合广大读者阅读。其开本为16开，总共有298页的内容，详细介绍了乳制品加工的相关技术知识。
高等职业教育教材《乳与乳制品加工技术》是一部专为我国高校食品专业量身打造的教学参考书，它充分考虑了高职高专教育的实际需求，强调创新思维和实践能力的培养。本书以培养学生的专业能力和职业综合能力为核心，以实际生产过程为教学主线，旨在促进其在乳品加工领域的全面发展。
《高等职业教育教材：乳与乳制品加工技术》是一部依据我国高校食品专业教学特性和高职高专教育现实编撰的教材。它强调创新思维和能力培养，以实际生产过程为核心，目标是提升学生的综合职业能力和专业技能，以满足其未来发展需求。
这本教材名为《乳与乳制品加工技术》，是高等职业教育系列中的一部重要作品，由中国轻工业出版社首次出版，发行于2010年8月1日。它专为教育领域的学生们设计，旨在提供深入且实用的知识。全书共298页，采用16开本，简体中文版本，便于读者理解和学习。
学习《乳制品加工与检测》课程的有什么体会
1、掌握原料乳验收程序。学习乳制品加工与检测课程的有掌握原料乳验收程序体会，使学生熟练掌握原料乳验收程序，原料乳中营养成分、有害物质的检测，各生产单元设备组成及功能。乳制品加工与检测技》是食品加工技术专业的核心课程。
2、教材内容与企业的实际加工流程和技术要求相匹配，引入了国内外先进的加工技术，确保内容的实用性和前瞻性。检测部分，教材依据国家的乳制品检测标准，设置了符合标准的检测项目和方法，保证了检测任务的科学性和准确性。
3、乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制成酸奶，生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。
4、乳品工程专业主要学习的课程有：食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品微生物学、乳品分析与检验、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术等等。乳品工程专业学生毕业后可在乳品生产、研发、品质检测、储运、加工、销售等领域的技术与管理工作。
乳制品属于什么产业?
1、不过从另一方面也说明中国乳制品行业仍有很大的发展空间。 图2 乳制品年消费量的比较 近几年中国乳制品行业的发展是十分迅速的。在过去的十年间是中国乳制品工业新建、扩建、技术改造项目最多的十年，大中型企业的装备技术水平有了明显的提高，达到或接近世界先进水平。
2、有效。乳制品产业政策加大营养品市场监管力度，推出乳制品存储环境完善等政策措施，以期推动乳制品产业可持续发展。乳制品产业是指以牛乳为原料，生产各类奶制品的工业化生产体系。
3、由国家发改委规定的乳制品加工行业准入条件中有一条规定是，要在一地区新设立一家乳制品厂必须距离原有地方的乳制品厂60公里以上。
4、所以行业内的乳品企业会加大投资，扩大生产规模，加快奶源基地的建设；而行业外的在看到这个行业快速成长的同时，认为这个行业的利润空间比较大，也纷纷进入到行业里面来。他们采取的手段一种是收购股权，通过股权投资来获得这个行业的良好回报；还有一种形式是收购乳制品企业，从而快速进入到这个行业。
5、蒙牛 MENGNIU 品牌介绍：品牌成立于1999年8月，主打产品为液体奶、乳制冰激凌。隶属于蒙牛乳业（集团）股份有限公司，总部设在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，是国家农业产业化重点龙头企业、乳制品行业龙头企业，于1999年成立，总部位于中国内蒙。
6、在我国，乳制品逐渐成为人民生活必需食品。改革开放特别是近几年以来，我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速，奶牛存栏、奶类产量、乳制品产量成倍增长，乳制品消费稳步提高，成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产国。
乳品工艺学内容简介
乳品工程师实用技术手册提供了全面的技术指南，覆盖乳品生产的各个环节。第一篇详细阐述乳品工艺，包括原料乳的处理、化学组成与物理性质、各类乳制品生产工艺，以及生产中常用的添加剂及其作用。
目的是提高可以进一步提高料液的粘度和稳定性老化就是脂肪，蛋白质和稳定剂的水化作用，防止料液中游离水析出或脂肪上浮，并可缩短凝冻时间。
杀菌：一般采用巴氏杀菌，乳品厂普遍采用95℃、300S的杀菌工艺，变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化，形成黏度。冷却、接种和发酵：变性淀粉是一类高分子物质，与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质，即多糖的性质。在酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，所以能够维持体系的稳定。
微生物学是乳品安全的关键，液态乳品科学与技术与固态乳品科学与技术则分别聚焦于液体和固体乳制品的生产技术。原料奶生产技术则涉及奶源的选择和处理，确保源头质量。在设计层面，乳品工厂设计让学生学会如何规划和构建乳品生产设施。